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簡単カプレーゼ



クリが大好きで最近週1回は作っています
写真の1皿位ならクリは1人でほとんど食べてしまいます

簡単カプレーゼ

<材料>
トマト…2コ
モッツァレラチーズ…1袋
ドレッシング…適量(少なめ)
オリーブオイル…適量(多め)
コショウ…適量

<作り方>
トマトとモッツァレラチーズをスライスして交互に並べる
(クリはトマトの上にチーズがのっているのが好きなので写真は上にのってます)
お好きなドレッシングを少なめに回しかける
次にオリーブオイルを多めに回しかけ
上からコショーをかければ完成です

<ポイント>
ドレッシングは透明タイプのドレッシングがオススメです
コショーも粗引きタイプがグーです

20代の頃輸入食材の店で働いたことがあります
その頃はモッツァレラが今の倍以上の値段してたと思います
高いので外国人の方にしかあまり売れず発酵が進みいつも袋がパンパンに膨れあがって困ってた記憶があります
いつのまにこんなに安くなったのかしら・・

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